Este verano, calamares encebollados

    Ya hemos empezado el verano, la estación del año en la que tendemos a despojarnos de cosas: de ropa, de comidas pesadas, de edredones, alfombras... Todo se vuelve más ligero y el ambiente nos invita a tomar platos más suaves como cremas frías, ensaladas, comidas con menos calorías, frutas y verduras de temporada... y el pescado y el marisco son los mejores ingredientes para un aperitivo, como entradas de un menú o para tomar una cena ligera y fresca.

    Nosotros te ofrecemos una de nuestras especialidades: los CALAMARES ENCEBOLLADOS

Calamares encebollados

INGREDIENTES:

-12 calamares medianos, que pesen ½ kg. aproximadamente
-3 cebollas
-4 hojas de laurel
-1 cuchara sopera de orégano
-1 cuchara pequeña de pimienta
-1/2 vaso de aceite oliva

-Sal

PROCESO DE ELABORACIÓN:

A los calamares, se les extrae la barquita, la cabeza y la bolsita que tienen dentro. Una vez limpios, se introducen las patas dentro del cuerpo.

Se pican las cebollas y se sofríen en una sartén a fuego lento. Cuando estén pochadas, se añaden los calamares, el orégano, la pimienta, la sal y las 4 hojas de laurel. Y se sofríe todo junto unos minutos y... ¡listo para comer! Te vas a chupar los dedos.

¡Hola verano!

   Aunque inauguramos el verano el sábado, 21 de junio, esta noche estrenamos el verano de la forma más popular.  Es la Noche de San Juan. Noche mágica en la que apetece cenar al aire libre. Muchos cenan a la orilla del mar. Nosotros te ofrecemos cenar en el paseo marítimo, en la terraza del HOGAR PLAYA, donde disfrutar de las actividades típicas de esta noche de deseos y rituales junto al mar. Son innumerables las ceremonias propias de la noche más corta del año, un hecho que la convierte en una festividad mágica en la que las leyendas y tradiciones se convierten en las protagonistas de la noche

Te proponemos tomar algo ligero y fresquito, pero muy nutritivo, nuestra ENSALADA TEMPLADA DE RAPE Y GAMBAS.

INGREDIENTES:

Ensalada de rape y gambas

Lechuga gourmet o mezclum

1 cola de rape

10 colas de gamba hervida

Habas baby

2 alcachofas

Esparragos trigueros

10 almendras garrapiñadas

Aceite de oliva

Vinagre balsámico de Módena

Pimienta

Sal

PROCESO DE ELABORACIÓN:

Trozeamos el rape, las alcachofas y los espárragos en pequeños trozos.

Cubrimos la sartén con aceite y sofreímos las alcachofas, los espárragos y las habas. Cuando están doradas, le añadimos el rape, sal y pimienta.

Preparamos la lechuga en el plato o fuente donde queramos servir la ensalada. Sobre ella, colocamos las colas de gamba hervida y todo el sofrito. Aprovechamos el aceite de la sartén para aliñar la ensalada. También le añadimos el vinagre balsámico. Trituramos las almendras y las espolvoreamos por encima.

¡Disfrutad de la noche de San Juan y del verano!

Abrimos el HOGAR PLAYA

¡Nos anticipamos al verano y abrimos ya el HOGAR PLAYA!

El próximo martes 10 de junio abre, de nuevo, sus puertas, el HOGAR PLAYA: la misma calidad y atención que ofrecemos en el Hogar del Pescador, pero en verano nos gusta estar más cerca de la playa.

El HOGAR PLAYA es un restaurante ubicado en primera línea de playa, en el paseo marítimo y en el barrio antiguo. Se halla entre las típicas casas coloreadas del casco histórico, en una zona turística y emblemática del municipio.

En un entorno privilegiado, al aire libre en la terraza o en su salón interior, puedes degustar tus platos favoritos, que, con vistas al mar, adquieren un sabor especial.

Ya es el cuarto verano que podéis disfrutar del HOGAR PLAYA. 

Durante este mes de junio, podéis venir de martes a domingo en horario de comida y los viernes y sábados también os ofrecemos cenas.

A partir del lunes 23 de junio, cargamos las pilas para estar abiertos todos los días y en horario tanto de mediodía como de noche.

Porque, este verano queremos ser tu mejor opción: ofrecerte los platos más exquisitos, los productos más frescos, junto al mar y en un entorno con encanto.

               

 Puedes reservar tu mesa al teléfono: 96 589 37 07